Tu aimes préparer de bons petits plats ? Être au contact des gens ?

Les bacs pros dans l’univers de l’alimentation, l’hôtellerie ou la restauration sont sans doute fait pour toi.


Ce qu’il y a de bien, c’est qu’il existe des filières très variées : tu pourras aussi bien travailler en cuisine qu’en salle et même en laboratoire ! Juste pour toi, voici un récap des différents bacs dans ce secteur :



Tu n’as pas peur d’être au contact direct des aliments ? De les transformer pour les préparer à la vente ? Alors tu peux t’orienter vers un bac boucher charcutier traiteur . Tu apprendras à préparer la viande dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Mais ce n’est pas tout : tu développeras des compétences en gestion d’entreprise, commercialisation et animation d’équipe, ce qui te permettra d’évoluer vers des postes à responsabilité comme chef de rayon en supermarché ou pourquoi pas d'ouvrir ta boucherie ! 

 

Si tu es plutôt soigneux, perfectionniste et que tu aimes bien faire les choses, le bac boulanger pâtissier est fait pour toi ! Tu confectionneras (avec amour) des produits sucrés et salés tout en choisissant soigneusement leur présentation ainsi que les techniques de fabrication. Tu peux exercer dans les usines agroalimentaires, dans la grande distribution et si tu as un petit côté indépendant, devenir ton propre patron en ouvrant ta boutique c’est toujours une option.

 

Enfin, si tu n’as pas envie de te cantonner à travailler un seul type de produit, le bac pro cuisine est celui qui te conviendra le mieux. Tu devras être multitâches puisque tu t’occuperas de la fabrication des pâtisseries jusqu’au dressage des assiettes en passant par la cuisson des produits. Mais ce n’est pas tout : il faudra gérer les commandes, les relations avec les fournisseurs ainsi que les stocks des produits. Tu débuteras en tant que commis, mais rien ne t’empêche de gravir les échelons. Qui sait, tu deviendras peut-être le prochain chef du nouveau restaurant gastronomique à la mode !

 

Mais attention, si tu ne te sens pas à l’aise avec l’idée de cuisiner et de toucher de près aux aliments, il y a d’autres solutions ! Si tu préfères le contact des clients à celui de la nourriture, tu peux te tourner vers le bac pro commercialisation et services en restauration . Il te permet de travailler dans un restaurant ou dans un hôtel en tant que maître d’hôtel, chef de rang ou adjoint au directeur de restaurant. Tu seras amené.e à être à l’écoute de la clientèle et à la fidéliser. 

 

Si tu aimes contrôler et gérer un processus dans son intégralité, pourquoi pas t’informer sur le bac pro technicien conseil vente en alimentation. Ce bac nécessite un goût pour la gestion : en effet, tu devras assurer la réception et le contrôle des produits, en passant par leur stockage et leur mise en rayon. Tu toucheras à tout : tu seras amené.e à travailler dans la grande distribution, notamment dans les produits frais, surgelés, traiteur, de fabrication artisanale ou industrielle

 

Pour finir, si tu es pointilleux, que tu aimes tout vérifier, et que le terrain n’est pas vraiment fait pour toi, on sait que le bac pro laboratoire contrôle de qualité te conviendra certainement. Tu travailleras en laboratoire d’analyses ou de recherches, principalement dans l’industrie alimentaire dans les secteurs de la bio agriculture ou de l’environnement. Tes missions ? Réaliser des prélèvements, conduire des analyses et contrôler les matières premières dans le respect des procédures.

 

Tu l’auras compris, l’univers de l’alimentation est bien plus vaste qu’on le croit et tous les profils peuvent y trouver une place !


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